mayasız bazlama tarifi - tavada ne demek?

Mayasız Bazlama (Tavada) Tarifi

Mayasız bazlama, maya kullanmadan hazırlanan, hızlı ve pratik bir ekmek alternatifidir. Özellikle kahvaltılarda veya ara öğünlerde sıklıkla tercih edilir. İşte tavada mayasız bazlama yapımı hakkında bilgiler:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un (un)
• 1 su bardağı yoğurt (yoğurt)
• 1 çay kaşığı tuz (tuz)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (kabartma%20tozu)
• Pişirmek için sıvı yağ (sıvı%20yağ)

Hazırlanışı:

1. Geniş bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
2. Ortasına yoğurdu ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru üzerini örterek 15-20 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.
5. Açılan hamurdan çay tabağı veya benzeri bir kalıp yardımıyla yuvarlak parçalar kesin.
6. Tavayı ocağa alın ve kısık ateşte ısıtın.
7. Isınan tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyin.
8. Bazlamaları tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
9. Pişen bazlamaları sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin. Gerekirse un veya yoğurt ilave edebilirsiniz.
• Tavanın ısısı çok yüksek olmamalıdır. Aksi takdirde bazlamalar yanabilir.
• Pişirme esnasında bazlamaların üzerine bir bez örterek daha yumuşak olmalarını sağlayabilirsiniz.
• Bazlamaları sıcak servis yapın. Soğudukça sertleşebilirler.